El muelle de Darwin

Ven a Santa Cruz y descubre maravillas gastronómicas para todo gusto
 
 
 
 

¿Qué debes saber?

  • El Muelle de Darwin Restaurante se encuentra ubicado en la  avenida principal Charles Darwin en la isla Santa CruzGalápagos.
  • Es un establecimiento moderno de exquisita  arquitectura con diferentes áreas para la comodidad de  quienes nos visitan.
  • Nuestra gastronomía está influenciada  por diferentes cocinas internacionales que se refleja en  nuestro variado menú satisfaciendo los más exigentes  
  • paladares.  
  • Entre las especialidades de la casa tenemos mariscos al grill y pastas
  • Atendemos de 8am a 11pm todos los días de la semana.

Emprendimiento familiar

Hace 2 años El Muelle de Darwin abrió sus puertas en la Isla Santa Cruz  en Galápagos con un esfuerzo gigante de Byron Rueda, Yandry Moreira  y varios miembros de la familia que nos hemos especializado en  diferentes temas y creamos un equipo multidisciplinario completo para  la administración del establecimiento. 

Byron y Yandry son visionarios natos de diferentes generaciones, pero  con la convicción de brindar una experiencia de calidad a los turistas  que visitan nuestras islas encantadas.  

Los socios de este proyecto gastronómico han cuidado cada detalle y  gracias a la experiencia de Yandry en el área de restaurantes se  construyó el restaurante a la medida con las áreas delimitadas para un  trabajo más fácil y coordinado de las áreas de bar, cocina fría, caliente  y pastelería.  

Algunos de nuestros compromisos con Galápagos son; mantener un  porcentaje mínimo en contratación de mano de obra del continente, para de esta forma dar oportunidad a gente local, consumo de la mayor  cantidad de producto local que nos brinde calidad y mayor valor a los  platos que se preparan, así como contribuir con el medio ambiente y  tener una huella de carbono mínima usando la menor cantidad posible  de bebidas embotelladas y realizar de manera correcta la separación de desechos sólidos.  

Parada obligada a tomarse alguna bebida refrescante después de la  visita de la Ruta de la Tortuga en la Fundación Charles Darwin o una  cena luego de un día lleno de aventuras, cualquiera sea el motivo  estaremos gustosos de atenderlos.

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